Vinski podrum u kući, zašto da ne?

Kada planirate vinski podrum potrebno je da pedvidite nekoliko važnih stvari.

1) Pozicioniranje

Postoje teorije da vibracije narušavaju kvalitet vina, ovo se naravno odnosi na jake vibracije ne na vibracije od recimo kućnih aparata. U svakom slučaju, vinski potrum ne bi trebalo da stavite recimo uz radionicu. (Ukoliko je imate u podrumu)

2) Temperatura i vlažnost vazduha

Idealna temperatura u vinskom podrumu je 55F (12.77778℃) a poželjna  od  7℃ do 18 ℃

Temperature ispod 7℃ utiču loše na vino, mogu uzrokovati manjak vlažnosti vazduha, što utiče na isušivanje pampura, što dozvoljava sspoljnom vazduhu da prodre do vina i na taj način ga pokvari.

Vlažnost vazduha 70%, kao idealni uslovi čuvanja jer je teorija da će suv vazduh iz prostorije da isuši pampur. Mala je verovatnoća da se to desi osim u slučaju čuvanja vina duže od 10 godina.

Vlažnost vazduha koja se smatra prihvatljivom je između 50 i 80%

3) Svetlost

Posebno sunčeva svetlost može uticati na promenu kvaliteta vina. Obične sijalice ne utiču negativno posebno pošto su vina najčešće u obojenim bocama, eventualno se može desiti da etiketa na vinu izbledi.

 

AliExpress.com Product - -New product with Free shipping Natural cork 1 pack = 10 pcs wine stopper wine bottle tampion sobering device